咸肉烧豇豆怎么烧才好吃

无恶不作 3个月前 已收到1个回答 举报
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主料

咸肉50g

豇豆250g

红椒5g

辅料

蒜适量

配料

油适量

盐适量

生抽适量

鸡粉适量

料酒适量

1. 豇豆洗净切段，红椒切小块备用。

2. 咸肉切薄片，蒜切粒。

3. 锅里放油将咸肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。

4. 放入豇豆翻炒。

5. 豇豆断生皮起皱时放入红椒。

6. 调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。

温馨小提示

1. 肉已有咸味，盐和生抽酌情放。

2. 市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉，也可入流水里煮断生后腌制，我这里是用生的腌的。

3. 经过腌制的鲜肉几天内不担心变质，利于存放，而且腌过后的肉炒起来更香。

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