王刚炒胡萝卜做法

食材

胡萝卜 2根 、 蒜苗 1根 、 大蒜 3瓣 、 盐 适量 、 鸡精 少许

步骤1/5

准备食材。

步骤2/5

胡萝卜切丝，大蒜切片，蒜苗拍破其头部然后歇着切段。

步骤3/5

热锅热油小火煸香蒜瓣，然后放入胡萝卜丝，使胡萝丝吃透油，然后用中小火翻炒至5成熟。

步骤4/5

用锅铲把胡萝卜丝向锅的四周推撒开来，使更多的胡萝卜能均匀受热。让中小火慢慢焖熟胡萝卜丝，中途隔几分钟就翻炒一下胡萝卜丝，防止粘锅，再盖上盖子焖一会儿，焖几次翻炒几次根据你的胡萝卜丝什么时候能熟来掌握。

最后一步

眼看着胡萝卜丝炒软了，就加入适量盐，少许鸡精再翻炒均匀，也可以盖上盖子再焖一会儿让胡萝卜丝吃透调料。翻炒均匀后出锅就可以啦。

主料

胡萝卜1个

辅料

大蒜瓣2个，食用油1匙，鸡精0.3克，盐0.2/0.3克

做法步骤

1.胡萝卜洗净去皮抛成丝，蒜瓣洗净拍碎切成小粒粒。

2.锅里放少量油，5成热放入蒜粒粒。炒出香味。

3.放入萝卜丝、盐、鸡精炒1分钟。

食材用料

胡萝卜2根，五花肉100克，葱适量，盐适量，油适量

做法步骤：

1/8 胡萝卜洗净切片

2/8 五花肉洗净切片

3/8 葱切好

4/8 锅中放入适量的油烧热，放入五花肉去煎下

5/8 接着放入胡萝卜

6/8 加入适量的盐调味

7/8 炒至熟撒上葱花翻炒均匀即可

8/8 出锅

1· 胡萝卜3根，去两头后，洗净

2· 切成菱形薄片

3· 下入开水锅中焯4分钟，捞起沥干水分

4· 葱，蒜苗，青、红辣椒都切节，姜切丝

5· 净锅下油烧热，下姜葱辣椒，爆香

6· 下焯过水的葫萝卜，加盐，翻炒均匀，下青蒜苗，炒好

1.胡萝卜清洗干净、削皮切成丝，放入一勺食用盐，抓拌均匀腌制20分钟，腌出水后，清水淘洗两次，抓干水份备用。

2.选一块半肥半瘦的猪肉，切成肉末。

3.热锅冷油，倒入肉末炒至变色，再放萝卜丝，泡椒、葱花、姜末炒香，加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香，出锅前撒上青蒜苗翻炒均匀即可。

胡萝卜切成细丝，再加上白糖和醋，吃着一点也不腻，特别好吃。

食材

胡萝卜 2根

花生油 20克

白糖 1勺

醋 20克

盐 2克

方法/步骤

将胡萝卜削去皮，再准备一根葱。

将胡萝卜切成均匀的细丝，葱切成小片。

锅中倒入花生油，烧热。

油热了后，放入葱花炝锅。

将胡萝卜放入锅中，用铲子快速翻炒。

在锅中倒入适量的醋，去掉胡萝卜甜腻的味道。

再根据自己的口味，加入适量的盐调味。

再往锅中加入一勺白糖，使醋的酸味小一些。

用铲子继续炒胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝发软，就可以出锅了。又酸又甜，清爽好

步骤1

胡萝卜切丝。

步骤2

香芹洗净切段，用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水。

步骤3

金针菇洗净用盐水泡一下，用开水焯熟、过凉、控水

步骤4

起热锅入油，下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气，去掉姜等不用，制成姜葱油。

步骤5

将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟，盛出凉凉。

步骤6

将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，拌匀即可。

红萝卜切片然后切丝，姜切片或者切丝，蒜剁碎。油锅烧热下姜片和蒜，然后下红萝卜，翻炒几分钟后下水马上盖锅，焖熟。

2· 最后加入蚝油翻炒一会，收汁摆盘

食材

胡萝卜适量，葱适量、红辣椒适量，五花肉适量，油适量，

1/胡萝卜去皮切片，葱、红辣椒切小段，五花肉切成薄片。

2/锅中加水，待水烧开后，放入胡萝卜片，盖上锅盖焖煮，锅中放油，待油热后，将五花肉倒入，翻炒至半成熟。

3/将胡萝卜片倒入跟五花肉一起炒，加入红辣椒、葱、盐、醋和酱油翻炒均匀即可出锅。

4/美味又好吃的王刚炒胡萝卜做法完成开吃了。