炖甜肉的家常做法

炖甜肉做法：

一，准备主材：五花猪肉1斤半。

二，配料：料酒1两，冰糖40克，精盐5克，白胡椒粉5克，白砂糖20克。

三，操作步骤：

1，五花肉切成3公分方块，下锅加入料酒，姜片氽水2分钟。

2，锅中放少许油，冰糖下锅，小火慢熬，糖呈宗红色时加入沸水，再加盐，白胡椒粉。

3，炖锅中，码上猪肉，然后加入熬好的糖水，隔水炖3个小时，起锅前再撤入白砂糖，1分钟后即可出锅。

1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。

糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎。

打碎的糯米倒入肉片中拌匀。一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。

腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。

煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。端出盘子，撒点葱花即可。

1.土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

2.五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。

3.五花肉捞出沥干备用。

4.锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。

5.将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。

6.加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。

7.汤汁要收干时加少量盐，孜然粉。

8.收干汤汁就可以出锅啦。

用料

肥肉

适量

苹果

1个

红枣

12个

白沙塘

一大勺

做法

1/6 把肉切小块，/友友尝试的话肉还可以在切小点/！苹果切小块，红枣泡水备好

2/6 肉炸水后，捞出换水，烧滾后加入白沙糖，中火熬30分钟

3/6 30分钟后加入苹果，可以尝尝甜不甜，不甜可以在加糖，在过15分钟后加入红枣

4/6 等等就闻到苹果红枣香，把勾好的欠倒入锅中

5/6 要边到边搅！搅均匀，既可起锅

方法/步骤分步

1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。

2．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。

3．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。

4．最后大火收汁，加味精出锅，即成。注 （加盐增加鲜味）

1.

首先画出几块不规则的红烧肉的形状,可以画正方形或者长方形。

2.

接下来画出一个装红烧肉的碗。

3.

把一部分红烧肉涂成红色。

4.

再把剩余的红烧肉也涂成红色。