卤鸭胗怎么切花刀

脚踏两只狗 1个月前已收到1个回答举报

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拗不过执着 5星

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将鸭胗从中间切一刀，一分为二。剔除鸭胗表面比较厚的两边白膜，再用刀切成片状，但是不要切段。

切好以后，再把鸭胗旋转90度，转过来，继续再切片状。这样切好的鸭胗片，表面就会有花刀，既好看又方便熟

17小时前

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