詮釋我愛你 2星
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原料:优质大米1千克。
调料:红糖130克,食用碱1克,白糖80克。
制作:大米淘洗干净,用清水浸泡6小时至透心(中途换水3次),将水带米舀入石磨中磨成米浆,取1/3的米浆放入净锅内小火加热制成熟芡(要搅和均匀至其无结块)取出,放入剩余的米浆混合均匀,让其自然发酵3小时,放食用碱、白糖、红糖拌匀,舀入特制的凹形模屉中,上笼旺火蒸7分钟,待其开花后取出即成。特点:色泽金黄,膨松柔软,富有弹性,滋润香甜
6小时前
離卜紶 2星
共回答了235个问题 评论
制法:板栗煮熟,去皮制成泥,与自发粉相和成软面团可稍加红糖和牛奶,醒发20分钟,制成漂亮形状,蒸熟即可
4小时前
回答问题
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