冰淇淋糯米糕怎么做

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1.把四个鸡蛋黄放在锅里，然后加入40克白糖，40克清水，将其搅拌，把锅放在小火上加热。

2.一边搅拌一边加热，直到沸腾冒泡，这个过程要不停的搅拌。当其变得熟了，就可以将锅放在冷水里隔水降温了。

3.把250克淡奶油放在大碗里，用打蛋器高速打发三分钟的样子，搅拌出很多气泡，这时候就把刚才冷却了的蛋黄液倒进奶油里，搅拌均匀。

4.将碗放进冰箱里冷冻成冰激凌，在碗里加入240毫升纯牛奶，60克白糖，40克玉米淀粉，130克糯米粉，搅拌均匀，上锅蒸熟。将其冷却，做成小面团。

5.在糯米面团揉面团的时候要防止沾在菜板上，然后做成一个个面皮，把冰激凌包在里边，冰激凌糯米糕就做好了。

1小时前

共回答了476个问题评论

糯米粉100克

糖15克水

紫薯泥50克

（1）紫薯蒸熟，过筛压成泥，备用。

（2）将糯米粉、紫薯泥先混合拌匀，加入糖和水搅拌均匀，然后放在平底盘中，盖上保鲜膜，蒸15-20分钟。

（3）蒸好后，待凉，把糯米团切成若干小块，裹入紫薯冰淇淋，捏成圆形

（4）成形的糯米糍放入装椰蓉的盘内，滚一圈，使其表面粘上椰蓉即可

（5）同样方法，取一块糯米团，裹入芒果冰淇淋，捏成圆形。成形的糯米糍放入装椰蓉的盘内打个滚，使其表面粘上椰蓉即可。

21小时前

共回答了395个问题评论

把糯米放入雪糕上面就可以做成冰淇淋糯米糕了。

18小时前

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