拿铁半糖和标准糖区别

拿铁半糖和标准糖的区别就是含糖量不同：标准糖是4下糖；半糖就是放一半糖，即2下糖。

拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项。它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁，就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。目前拿铁普遍的做法是咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。而标准糖是放一份糖，即4下糖，半糖就是2下糖；看个人喜好。

制作步骤：

1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。

2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出Espresso。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使Espresso的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。

3.取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。

4.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响。

5.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。

6.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入Espresso中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。

标准糖比半糖甜，标准糖指的是单份糖，一个基本单位。半糖是半分糖，半个基本单位。一般咖啡里的甜度达到12%~14%就会让人感觉不那么苦涩。超过18%就会让人感觉甜到发腻。

半糖和标准糖相比，标准糖较甜。半糖则指的是正常含糖量的一半。相较之下，肯定是半糖的糖量少一些。

先以半糖为例，正常100毫升的咖啡，其含糖量应该在15%左右。那么半糖就是代表只有一半的含糖量，也就是表明半糖咖啡的含糖量应该在7%到8%之间。