凉拌粉酱汁怎样制作

一定哭很久 1个月前已收到2个回答举报

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1.用料:江米粉 500克，老坛酸菜 20克，油炸花生米一把，香菜 1颗，豆干 50克，老抽 100克，剁椒 2个，盐2克，鸡精2克。

2.具体步骤:

步骤1:先将米粉放入烧开的锅水中煮熟，筷子能夹断即可。

步骤2:把老抽和白开水以10：1倒入锅中，大火烧开后立刻转小火熬2分钟

步骤3:关火，把熬好的酱油从锅中倒入汤盆、冷却即可。

步骤4:把水烧开，放入事先准备好的米粉，放入锅中快速搅动，20秒后捞起，放入香菜、老坛酸菜、油炸花生、豆干、剁椒、酱油、盐、鸡精即可

18小时前

共回答了19个问题评论

把一大颗蒜头拍碎指天椒切好后一起放进去搅拌机搅碎，没有搅拌机的可以用刀剁碎！

步骤 2

剁碎的辣椒末和蒜末拿出一半放在碗里，碗里加入白芝麻，胡椒粉，辣椒面，花生酱，醋，和一勺生抽搅拌均匀备用

步骤 3

热锅冷油加入剩余的蒜末和指天椒末小火不停地翻炒至六分熟后分批加入调料碗里

步骤 4

加入油的中间把另一勺生抽加进去后继续把锅里的油加入调料碗里面

步骤 5

最后一碗美味的拌面拌粉酱料就完成了，可以再下一点盐哦

16小时前

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