菠菜猪肉猪肝汤的做法

尐精榊 3年前已收到2个回答举报

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步骤/方式1

猪肝约100克，瘦肉约50克，菠菜2颗，枸杞少许。

我们将猪肝切片，用清水洗去血水后控干水分，猪瘦肉切片，猪肝和瘦肉一起放入碗中，加入适量的生抽，生粉抓拌至上浆。

步骤/方式2

接着再放入适量的食用油抓拌均匀锁住它们的水分，接着锅中烧水，加入姜片和料酒去腥，大火煮开后放入猪肝和瘦肉。

步骤/方式3

再放入盐，胡椒粉调味，接着大火煮三十秒，放入洗净的菠菜和枸杞，煮至断生后即可开吃啦。

11小时前

共回答了203个问题评论

步骤/方式1

猪肝、梅花肉切片、姜切丝；

步骤/方式2

猪肝一定要切薄一些，这是嫩滑的关键

步骤/方式3

猪肝反复清洗

步骤/方式4

菠菜洗净沥干水分

步骤/方式5

猪肝、肉片分别用生抽、料酒、葛粉腌制；

步骤/方式6

猪肝焯水捞起备用，这步主要是撇去血沫，汤汁清彻；

步骤/方式7

锅烧热放油迅速滑炒肉片，加入菠菜

步骤/方式8

加适量水烧开放入焯好的猪肝转小火放盐即可

步骤/方式9

放少许香油，汤清菜绿肉嫩

9小时前

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