豆腐焖瘦肉家常做法

食材清单

蒜苗 2根 、 香菇 50克 、 豆腐 200克 、 竹笋 一个 、五花肉100克、 葱姜 适量 、 盐 2克 、 糖 2克 、 鲜贝露 10克 、 鸡精 1克 、 香油 少许 、 水淀粉 适量

做法步骤：

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准备好所有的食材。

2/12

豆腐洗净切大片，不粘锅倒油烧热放入豆腐煎至。

3/12

煎至两面金黄盛出备用。

4/12

竹笋去皮切片。五花肉洗净切片

5/12

锅中烧热水放入竹笋煮上3分钟捞出过凉备用。

6/12

炒锅倒油烧热爆香葱姜。加入五花肉煸炒至变色

7/12

倒入竹笋和香菇翻炒均匀。

8/12

加入鲜贝露，糖继续。

9/12

把豆腐放入加入适量的清水和盐，焖煮至豆腐入味。

10/12

再把洗净切段的蒜苗放入翻炒均匀。

11/12

加入少许水淀粉。

12/12

加少许鸡精，最后淋入香油炒匀关火。

豆腐焖瘦肉的家常做法如下

主料:猪五花肉 300g，辣椒3个

辅料:豆瓣2勺，豆豉1勺，生抽2勺，蒜3瓣，花椒1勺，料酒2勺。

1.五花肉洗净放入冷水锅里，加入姜片、料酒、花椒给肉去腥。

2.五花肉切成薄片。热锅倒少许食用油下入肉片，小火慢煎。

4.肉拨到一旁，开小火，加入蒜豆瓣煸香，肉和豆瓣豆豉一起翻炒。

5.倒入辣椒，大火翻炒。

豆腐200克

五花肉100克

辅料

油2汤匙 盐1汤匙 生抽1汤匙 老抽0.5汤匙 蚝油1汤匙 小葱5克

步骤1

豆腐切大块洗净

步骤2

五花肉洗净切片

步骤3

锅中放少许油把五花肉放入煎

步骤4

中小火把肉里面的油煎出来

步骤5

把豆腐放入锅中

步骤6

均匀撒一层盐

步骤7

把豆腐平铺开在锅底

步骤8

淋适量生抽

步骤9

加入少许老抽

步骤10

加适量蚝油

步骤11

加入适量葱花断生即可

分