红薯淀粉吃多了有什么好处和坏处

红薯淀粉吃多了好处是做起面食吃起来比较方便，红薯淀粉可以做成红薯圆子，可以将红薯淀粉和面粉和在一起做成红薯馒头，它的优点是做起来方便，但是它的缺点是不容易保存与潮湿的空气，容易发霉，发霉就容易变质这是他的最大的缺点，就是不容易保存

红薯淀粉营养丰富，含有大量的碳水化合物以糖，淀粉等物质，人吃了以后可从为身体提供能量和营养，既可以蒸吃也可做成红薯饼，但是，红薯吃多了不易消化，容易发胖，正所谓，美味不可多得，适量就好。

一、长期吃红薯粉好处：

1、抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一

吃红薯粉有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、有益于心脏

富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

3、预防心血管疾病

含有的β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

二、吃红薯粉坏处：

红薯粉丝是一种老少皆宜的食品。不过，胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝，因为吃红薯粉吃多了会不消化，而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去，以免增加啊胃部分担。

另外，由于红薯粉丝中95%都是淀粉，淀粉会转化为单糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝。