一世真君 1星
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干煸四季豆的做法用料主料:豆角300克 、猪肉馅100克、 干辣椒6-7个 、蒜半头 、色拉油1大勺、 花椒适量 、姜少许辅料:生抽1大勺、盐半小勺1.四季豆选择细长的那种比较好,易熟。洗净后择成长段,然后沥干水分。这样一定尽可能沥干,否则一会过油炸的时候,会有油飞溅出来。用厨房纸吸干水分,是比较快的方法2.利用沥干水分的时间,来准备配料。需要半头蒜,放的多才好吃,切碎了备用3.需要100克左右的猪肉馅,肥点的好吃,干煸后更香4.干辣椒剪成段,备用5.热锅后放入比较多的色拉油,四季豆要炸透炸熟,否则会中毒的,这个很重要。另外四季豆比较吃油,多放油干煸的时候可以炸出豆角的香味,更好吃
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