麻辣马排做法

食材：马排骨500克、啤酒一瓶、姜适量、八角4、花椒适量、香叶2片、丁香适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、油适量。

做法步骤：

步骤1：姜切丝，白糖，生抽。

步骤2：马排骨洗净剁成段备用。

步骤5：将剁好的马排骨放入清水锅中。

步骤6：大火煮沸出血水。

步骤7：捞出投入冷水中洗净。

步骤8：捞出控干水份备用。

步骤9：炒锅烧热加油，放入姜、花椒、香叶、八角、丁香炒出香味。

步骤10：放入处理好的马排骨，然后倒入适量生抽、白糖、少许盐和啤酒。

步骤11：加盖大火烧沸后转最小火焖。

步骤12：焖至收汁即可。

1、马排洗净放入大盆内

2、冷水下锅，水盖过马排即可

3、大火烧开后，把汤表面浮沫除掉

4、加适量的姜

5、料酒约3大匙；烧开后再煮十分钟

6、煮好的马排取出待再次加工

7、切适量的葱花

8、炒锅内加白糖

9、加入煮好的马排翻炒

10、把马排炒到变色

11、加2大匙生抽

12、花椒粉适量

13、盐1小匙

14、加煮马排的汤，汤盖过牛排即可

15、大火烧开后放葱花，转中火收汁

16、最后加入鸡精即可出锅

用料姜 8片葱 2/3根蒜 5瓣大酱 2勺耗油 1勺酱油 3勺老抽 1勺八角 2个桂皮 1块香叶 2片马肉/马排 1500克辣椒 3个料酒 适量盐 适量

香辣酱马排/马肉的做法步骤将做法保存到手机步骤 1马肉/马排 凉水中加入葱段3段 蒜2瓣 姜3片 料酒适量 八角2个 桂皮1段 盐3勺 泡除血水的马肉 炖至马肉软烂捞出步骤 2蒜2瓣 姜2片 香叶2片 碎辣椒3个 桂皮一段 起锅热油炒香 加入2勺大酱 加入2碗清水 炖好的马肉 开锅加酱油 老抽 冰糖 收汁至锅中剩余少量汤料 加入葱丝 鸡精适量 盐1.5勺步骤 3等到汁水基本收干 即可出锅