地锅昂公鱼正宗做法

魅影至情 2个月前已收到2个回答举报

共回答了116个问题采纳率：93.2% 评论

昂食材：公鱼 2条、丝瓜 1条、西红柿 1个、生姜 3片、大蒜 3瓣、油、盐、味精。

烹饪步骤：

1.生姜切片，大蒜拍碎，昂公鱼洗干净。

2.锅中倒油，生姜大蒜放入锅中爆香，放入昂公鱼用小火两面煎黄，大概一两分钟的样子，然后倒入黄酒去腥，最后加入水，按照你要喝的量加，改大火炖。

炖到汤色发白，大概十五分钟的样子，倒入切好的丝瓜跟西红柿，烧开，五分钟后关火，加入盐味精，关火出锅。

2小时前

共回答了61个问题评论

1.昂公鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。

2.起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。

3.锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。

4.加入味精、胡椒粉、葱末，出锅。另一种版本的做法：1、将鱼杀好,洗净；2、豆腐切块；3、葱姜切好;4、锅内水烧至70度左右后,将鱼入锅;

5、倒入少许色拉油、黄酒、姜;

6、煮十分钟左右,放入少许盐,将豆腐倒入;

7、煮两分钟后即可,直接撒上葱花.

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐