照烧鳗鱼热量

答:照烧鳗鱼热量（211大卡）

食材：

鳗鱼段300克

姜片蒜片适量

食用油、料酒、盐

照烧汁适量

制作步骤：

1、鳗鱼段一定要把内脏处理干净，里面黑膜一类的也要去掉。

2、处理干净后切成均匀的小段，加入一大勺料酒和少许盐，抓匀腌制五分钟。

3、用平底不粘锅或者一般的炒锅都可以，锅内放入适量食用油，烧热后放入鳗鱼段，保持中火煎至肉段微卷，用时大概3-4分钟。

4、炸好后捞出沥油备用，准备好4大勺的照烧汁，再切适量姜丝和蒜片。

5、另用一个干净的炒锅，不用放油，直接放入照烧汁，再倒入一小碗温水，待照烧汁煮沸后放入姜丝蒜片爆香。

6、接着倒入鳗鱼段，这时候转中小火，将醇香的照烧汁满满渗透进鳗鱼段中。

7、关火后撇出去姜丝蒜片，再撒上些许白芝麻，即可。

热量181千卡蛋白质18.6克脂肪10.8克碳水化合物2.3克胆固醇177毫克钙42毫克磷248毫克钾207毫克钠58.8毫克镁34毫克铁1.5毫克锌1.15毫克硒33.66微克铜0.18毫克

制作方法

1．鳗鱼洗净切块，姜蒜切末2．起油锅煸香姜蒜

3．放入鳗鱼煸炒，放料酒去腥

4．放盐

5．放生抽、老抽

6．放点开水

7．等鳗鱼熟后放照烧汁

8．最后收汁撒上葱花

良品铺子照烧鳗鱼 热量是在:403大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)403.00，所以不建议多吃