烧腐竹木耳的家常做法

原料：水发腐竹250克,水发木耳100克。

调料葱花2克，姜片3片，蒜片3片，精盐3/5小匙,味精1/5小匙,酱油1/2小匙,鲜汤120克,水淀粉70克,植物油35克

烹饪步骤：

1.将木耳掐洗干净,腐竹洗净切成3厘米长、1厘米宽的段。

2.锅中加入清水适量,置于旺火上烧沸,将切好的腐竹段投入沸水锅中焯水,捞出,挤干水分,待用。

3.炒锅重置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中油升温至六成热时,放入姜片、蒜片炒出香味后,投入腐竹、木耳,添入鲜汤,加入酱油、精盐、味精,烧开后用水淀粉勾芡,淋明油,撒上葱花,出锅装盘即成。

烧腐竹木耳家常做法如下

烤麸400g，黑木耳3g，油40ml ，白糖10g ，生抽30ml ，大蒜少许， 老抽10m l， 鸡精2克， 小葱少许

步骤1

烤麸切成小块洗净，黑木耳用清水泡发后洗净

步骤2

先把烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水边冲洗边挤压把里面的酸味全部洗净

步骤3

放入盆里加入2汤匙油拌匀

步骤4

准备蒜片和葱花

步骤5

空气炸锅200度预热后加入烤麸先调7分钟再取出翻匀后再7分钟，炸好之后我吃了一块表面近似脆脆的口感

步骤6

热锅加入底油，下入蒜片爆香

步骤7

把黑木耳倒入煸炒均匀

步骤8

再把烤麸加入

步骤9

加入生抽和老抽，加入开水，加入白糖

步骤10

盖上转小火烧至入味

步骤11

打开加入鸡精调味

步骤12

加入葱花熄火出锅

所需食材

黑木耳10克、生姜2片、腐竹1条、枸杞10克

制作方法

1.将腐竹、黑木耳分别用清水浸软、洗净，腐竹切段；

2.姜片枸杞洗净；

3.兔肉洗净，切块。起油锅，下姜片，爆香兔肉，加清水适量，下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火焖熟，调味即可。