爱是青格 3星
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1.将买回来的肉剁成肉馅,大家在选择肉的时候,最好是那种三肥七瘦,这样剁出来的肉馅也会比较香。
2.剁好的肉馅放在碗中,在加入一个鸡蛋,适量的生抽酱油、料酒、糖、盐,最后再放入一勺豆瓣酱,然后朝一个方向给搅拌均匀。
3.等肉馅已经均匀的上了颜色后,再倒入姜末、葱末和少量的香油,然后还要朝一个方向给搅拌均匀,等肉馅搅拌到已经黏稠的时候,就算OK了,大家在搅拌肉馅的时候,如果觉得太干的话,也可以往里面加适量的水,然后再给搅拌到上劲。
4小时前
是我心悸 4星
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食材:海参、猪肉、面粉、鸡蛋、食盐、生抽、食用油、鸡精、葱、姜末。
做法
1、面粉,鸡蛋,食盐,清水和面,盖上醒一两小时。
2、海参炖成末、肉糜,放葱姜末,放食盐,生抽,油,鸡精,搅拌均匀入味。
3、白菜炖成末,要包饺子的时候,放入白菜,搅拌均匀。
4、醒好的面团,揉光,搓成长条。
5、揪成小剂子,揉圆按扁,擀皮,包成饺子。
6、煮四开装盘,开吃。
2小时前
回答问题
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