浅思眷 1星
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羊蝎子6斤,姜片10g,葱1根,蒜8瓣,香叶6g,八角3g,桂皮2g,料酒50g,蚝油40g,东北黄豆酱50g,腐乳1小块,生抽5g老抽2g食用油20g
做法:买回羊蝎子块洗干净放入盆放入清水浸泡24小时,泡出血水。锅起热放入清水煮开后放入羊蝎子焯水,加入料酒,姜砂锅中放入油油温升高三成热放入,姜片,葱段(葱切段),蒜瓣。八角,桂皮,香叶,煸炒至香味,放入黄豆酱,腐乳煸炒至香味,放入焯好水羊蝎子加入清水没过食材,加入生,老抽。煮开后小火熬制,筷子插进去即可。
11小时前
剛剛開始 5星
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清炖羊蝎子
原料:羊蝎子、葱、姜、大料、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、盐、料酒。
做法步骤:
第1步、准备好葱姜,桂皮,大料,花椒,干辣椒。
第2步、羊蝎子洗净焯水备用。
第3步、焯过水的羊蝎子,放入高压锅,加热水,料酒,生抽,盐,葱姜,桂皮,大料,花椒,干辣椒。
第4步、盖好锅盖,用高压锅炖制半小时即可。
。
9小时前
回答问题
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