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用玉米面和豇豆角做的菜团子,口感鲜香有营养,多吃几个也不怕胖。
今天为大家分享一道“豇豆和玉米面菜团子”的做法。
所用食材:玉米面200克,小米面100克,豇豆角150克,胡萝卜半根,火腿肠2根,鸡蛋3个,蚝油10克,精盐8克,鸡精少许,葱花40克,五香粉2克。
制作方法:
①把豇豆角,胡萝卜,葱洗净,然后切成碎末状,最好切得碎一些,这样吃起来的口感更好一些。
②把切好的豇豆角,胡萝卜,火腿肠,还有葱花放在一个大碗中,打入三个鸡蛋,加入蚝油,精盐,鸡精,五香粉,然后搅拌均匀。把玉米面和小米面搅拌均匀,留出50克左右,其余的全部放在搅拌好的配料中,再把它们搅拌均匀,团成圆形的团子。
③把团好的蔬菜团子,放在预留的50克玉米面和小米面里面,让蔬菜团子的表面裹满玉米面粉,必须要裹的均匀一些,这样蒸出的效果比较好。
④锅中加入温水,在蒸屉底部刷点食用油,然后把做好的蔬菜团子摆在蒸屉上,打开炉火把水烧开,从锅上汽开始计时,蒸制十五分钟左右即可成熟。
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