做豆板怎么做

陌阳阳 1个月前已收到3个回答举报

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1、先将火腿用刀切成1厘米大小的片，红椒去蒂去籽切片，取小碗一只加入精盐、味精、香油、鸡粉调匀。

2、水锅上火，烧沸后将青豆板汆透过水捞出，滤干水分。将红椒片汆透过凉后和火腿片、青豆板一块放盆中，加入调好的汁拌匀即可装盘上桌。

9小时前

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主料（3人份）

蚕豆瓣300克，水咸菜200克

辅料

菜籽油30克，白糖8克，盐1克，味精1克

步骤

豆瓣洗净备用，咸菜冲净并浸泡在清水中10分钟。挤干水份，切成粒。

油锅倒入豆瓣翻炒2-3分钟，

将咸菜倒入一同翻炒，加入糖后中小火继续翻炒至咸菜的香味出来，锅边淋3匙左右的水【让豆瓣吸收咸菜的香味】

待水收干，加盐、味精调味，当锅中油花泛出即可出锅。

7小时前

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步骤 1

煲好开水，放二分钟，蒸发掉水蒸汽，把木薯粉盛在盆里，适量加入开水，先用筷子搅拌，后用手揉好木薯粉。

步骤 2

红豆加500克水，用高压锅煮烂，烂一点好吃。柚子叶焯水洗净。

步骤 3

把需要的材料准备好，先下五花肉爆炒香，后下豆腐干炒到变酥，煮熟的红豆和其它调料一起下炒的香香的。

步骤 4

把揉好的木薯粉，扞成饺子皮厚度与大小。把扞好的皮包入馅料包成饺子形状。

步骤 5

把包好的豆板隔水蒸五分钟开锅一下，这个步骤很重要哦。再蒸二分钟就可以了，（筷子夹豆粄一条一条过油河防粘哦。放柚叶上可不用这个步骤）

4小时前

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