潮汕水晶米粿的做法

性兿朮 4个月前 已收到3个回答 举报
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菰漃羙麗 1星

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食材：

南瓜 100g

玉米 100g

胡萝卜 100g

香芋 100g

韭菜 100g

番薯粉 300g

生粉 300g

酱油 适量

蒜末 少许

葱花 少许

盐 适量

步骤：

1、将番薯粉和生粉按比例1：1搅拌均匀；

2、一边加入开水一边不断搅拌，待冷却后，用手把面揉成面团备用；

3、把南瓜、玉米、胡萝卜、香芋、韭菜等配料切成丁；

4、把各种馅料调好味备用；

5、用擀面杖把面团擀平，用模具扣出大小一致的粿皮后，用粿皮包好各种馅料；

6、上锅蒸20分钟左右，就可以出锅了。

19小时前

3

埖落朲簖腸 3星

共回答了379个问题 评论

1、食材：面粉适量，冬瓜适量，香葱5根，姜末1小块，白胡椒粉2勺，盐适量，鸡精少许。

2、冬瓜去皮去籽，切薄片。3、盆中倒入面粉再加入葱姜末、盐、白胡椒粉、鸡精。

4、分次适量加水搅拌均匀至粘稠状。5、锅中热油，转中小火，把冬瓜片放入调好的面粉中粘裹一下，放入锅中炸。

6、炸至两面金黄色，即可捞出

17小时前

39

单数小姐 2星

共回答了60个问题 评论

主 料： 澄面320克、豆沙480克、（换其他也可以）生粉20克。

做 法： 1、将澄面混合生粉加入适量的沸水搅匀，上盖五分钟，使热力透匀，搓成柔软粉条。

2、将粉条切成颗粒，每粒用木棍辗成薄皮，包上豆沙捏成球状，放在扫过生油的碟上隔水蒸熟就OK了。

14小时前

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