牛乳糕做法

用料

牛奶 350g

玉米淀粉 30g

糖 40g

奶粉 适量

做法步骤

1、牛奶＋玉米淀粉、糖倒进锅里煮

2、小火搅拌只细腻无颗粒糊状

3、模具里刷上一层薄薄的油

4、倒入奶糊

5、凉凉后放进冰箱冷藏三小时煮至凝固

6、把凝固好牛奶倒出来

7、切成块或者切成条都可以

8、在奶粉里滚一圈

9、摆入盘中

10、最后撒上奶粉

11、奶糕就完成啦

食材用料

鲜奶1000cc，玉米粉150g，椰子粉适量，冰糖适量，花生粉适量

做法：

1/4 先将500CC的鲜奶与玉米粉放入容器中拌匀~直到无粉状

2/4 接着将另外500Cc的鲜奶以及糖放入锅中以小火煮滚~切记小火喔

3/4 将拌好的鲜奶浆倒入作法2锅中,边煮边搅拌一直煮至变浓稠,熄火

4/4 倒入容器中放凉~冰冷藏20分~要吃前切成小块状，沾花生粉或椰子粉即可

用料

纯牛奶 300g

玉米淀粉 30g

白砂糖 45g

椰蓉 适量

牛奶糕的做法步骤

步骤 1

准备好牛奶，糖，玉米淀粉。

步骤 2

按份量分好。

步骤 3

倒入锅中。也可以另外用碗装，最后倒锅里也行。

步骤 4

倒入糖。

步骤 5

倒入淀粉。

步骤 6

搅拌均匀，使糖和淀粉充分溶解。

步骤 7

中火烧开后立刻转小火，期间要不停搅拌防止烧糊。一直搅拌到成凝固状就可以关火了。

步骤 8

倒入准备好的盘或其他模具中，放凉后放入冰箱冷藏一个小时以上。盘或模具里可以搽点油方便脱模。我是懒的洗盘所以用保鲜膜。

步骤 9

冷藏好后就可以取出来切块，然后在椰蓉里滚一圈就ok了。