古墓迷途 3星
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步骤/方式1
准备一条三道鳞,将鱼去除内脏洗净,在鱼背上滑三四道口子。
步骤/方式2
起锅烧油。在起锅前准备好姜2片、蒜3瓣。
步骤/方式3
油热,放入三道鳞(及时躲避小心油往外溅),之后放入姜片蒜瓣(蒜拍一下)
步骤/方式4
之后倒入清水(水到鱼的半个身子即可),放入4粒花椒、1个大料、适量盐、1勺白糖、1勺酱油(也可以是生抽/老抽)、5滴白醋、半勺十三香、1勺料酒,3个干辣椒段(看个人口味,可以不加),我家买的鱼有鱼籽,如果你们遇到要是吃就放入材料前放里就行。
步骤/方式5
然后盖锅盖,焖炖二十分钟左右,期间翻个面,感觉差不多熟了,开锅放入香菜、葱段(我家没有香菜就用蒜末代替的)。稍微留点鱼汤泡米饭吃特别好吃
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