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用料:
羊血 500克
花椒 8粒
泡姜泡椒 适量
小米椒 适量
蒜片 适量
生抽 适量
醋 适量
地瓜粉 适量
小葱 适量
盐 适量
酸辣羊血的做法步骤:
步骤 1 羊血切小块
步骤 2 泡姜泡椒葱蒜
步骤 3 泡姜切片泡椒切段，怕辣可以用豆瓣酱代替，没这么辣
步骤 4 锅里放菜籽油，菜籽油香
步骤 5 油烫后加入花椒
步骤 6 随后加入泡姜泡椒炒个半分钟
步骤 7 再加入蒜片和小米椒炒一分钟
步骤 8 倒入清水适量
步骤 9 汤汁开了后倒入羊血
步骤 10 加适量盐、糖、生抽和醋
步骤 11 地瓜粉加水调好准备勾芡
步骤 12 血烧熟后把地瓜粉水倒下去，迅速炒开，勾芡后的羊血口感会非常顺滑
步骤 13 加入小葱段
步骤 14 起锅即可
9小时前
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