怎么做咸鸭蛋黄玉米粒

原料：

玉米一个、熟的咸鸭蛋两个、盐1小勺。

做法：

1、首先，将玉米放沸水蒸锅中蒸熟。

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2、然后，将蒸好的玉米取出后将籽拨下。

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3、在玉米粒中放少量油和盐拌匀，并将咸蛋黄碾成泥。

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4、锅置火上放几滴油湿锅，烧至温热后下玉米粒稍炒。

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5、再下蛋黄泥略翻炒，使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。

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两种方法

自动烹饪锅咸香黄金玉米粒

主料：冰鲜玉米粒300克、鸭蛋黄2枚、水量10毫升

辅料：盐2克、油5毫升、糖6克

咸香黄金玉米粒--自动烹饪锅食谱的做法步骤

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1. 玉米粒用热水焯烫解冻，捞出沥干水分；

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2. 咸蛋黄用勺子碾碎备用；

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3. 锅内倒底油，放入蛋黄用铲子拌匀，后放入处理好的玉米粒、调料和水；

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4. 盖好锅盖，启动【干锅】功能；

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5. 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

小贴士：本菜不需放太多油，鸭蛋黄本身含油。

普通锅咸香黄金玉米粒

主料：生玉米粒250g、咸蛋黄5个

方法/步骤

1

材料图~~！超市里面有卖咸蛋黄的，不一定非要买一整个咸蛋，单独的咸蛋黄使用起来也比较方便。

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2

用擀面杖的一头压咸蛋黄，尽量把咸蛋压成粉状，备用。

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3

把玉米倒入咸蛋黄粉末里面，加入一勺面粉，一勺芡粉，一个鸡蛋。

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4

把玉米粒充分拌匀，一定要让每一颗玉米粒沾上咸蛋黄沫，如果玉米粒太干达不到图片上面的效果，可以加一点点水拌匀。尽量做到让玉米粒有点润润的感觉。

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5

锅里放油，大火把油烧热转小火，用勺子舀一小勺拌好的玉米粒放入油锅里炸，玉米粒变金黄色以后捞出，等全部玉米炸好以后再复炸一遍，增加玉米的酥脆感。复炸一遍以后（大约1分钟）即可出锅。

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6

完成，酥脆好吃的黄金玉米粒就做好了，外形上有点丑，但是口感非常不错。

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