果冻不甜 4星
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找个小盆,盛满水,把蒜头扒成一个一个的放进去,大约泡上一刻钟左右。
最好让水充分浸透蒜头为止。看着泡的蒜皮有些鼓起来了,说明蒜已经泡透了,这时可以开始扒蒜头了。扒之前先把蒜最头上的白色蒜耙用小刀切去。扒蒜时用手在蒜的尖头处按顺时针或逆时针来回拧一拧,会更容易扒。扒的时候尽量避免指甲嵌入到蒜里面,否则指甲缝会感到疼痛。扒蒜时不能总在一头扒,因为蒜头大小形状有些区别,有的需要从上往另一尖头处扒。因为泡过水,所以蒜皮会粘在手上,准备块抹布放在旁边,把蒜皮抹在上面就行了。扒完蒜后可以再放到水里涮一涮,把残留的蒜皮涮掉就更干净了。21小时前
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