怎么样晒竹笋笋干

短发潮流 1个月前 已收到2个回答 举报
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哥本萌 5星

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竹笋晒干方法： 　　

1，水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间 ，小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份。

　　

2，如果想晒的快些，将氻干的竹笋用干净 的蛇皮袋装好，用石头或是其他的重物压一到两天，笋由圆变扁，这样晒就快了。　

19小时前

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放棄不了妳 2星

共回答了286个问题 评论

将笋子去壳，清洗干净，切成片，放进盐水中浸泡一晚，第二天放入锅中大火煮两个小时，捞出后放在篮子中平铺暴晒五天即可。笋子去壳的时候，可以用刀在表面切一刀，这样便于去壳。笋子的量比较大，需要酌情增加煮制的时间，笋子彻底煮熟后再晾晒。

17小时前

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