什么部位的猪肉才称五花肉

落雨思繁 2个月前已收到2个回答举报

六君闹市 5星

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五花肉是猪的腹部肉。
因为猪的腹部肉，有着比较厚的脂肪和肉质的层次，非常适合做烧烤、红烧、煎炸等各种美食。
而五花肉的脂肪也能够融化在肉里，更加入味，因此在烹饪中很受欢迎。

1小时前

小姐請绕道 4星

共回答了423个问题评论

五花肉，就是在猪肋排上的肉，猪肋排上的肉才称为五花肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。

21小时前

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