冬瓜虾仁豆腐汤做法王刚

食材：

冬瓜适量、虾仁适量、豆腐1块、葱半根、食盐少许、味精少许、色拉油少许

1

冬瓜去皮去瓤，切片，豆腐切块，葱切段

2

锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁和豆腐再炖一会，加味精出锅即可

用料

冬瓜200克，虾仁50克，豆腐1块，姜3片，葱1根

步骤 1

冬瓜去皮切片。豆腐切小块备用，葱切花，姜切丝。

步骤 2

虾洗净去须去虾线上锅蒸熟加生抽料酒腌制一下。

步骤 3

锅中加一点点油，爆香姜蒜末，放入冬瓜炒软后加一大碗水，

步骤 4

加入豆腐，加入虾仁，煮开。

步骤 5

加一小勺胡椒粉，一小勺盐调匀，撒葱花即可。

食材：豆腐100克，虾仁2个，紫菜少许，鸡蛋1个，香菜少许，香油3滴，盐适量，鸡粉少许，清水3小碗，水淀粉适量

做法：

1 备好食材

2 豆腐切片，香菜切段，虾仁切段，鸡蛋打散

3 锅内加入3小碗清水，大火烧开，放入豆腐片、加入虾仁再次烧开

4 放入紫菜

5 加盐、鸡粉调味

6 加水淀粉勾芡至微稠

7 淋入蛋液搅散后加入香菜

8 滴入香油，即可出锅

胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量

具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉

〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,豆腐适量，姜片少许,葱花 少许,盐少许,鸡粉少许

〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透，挑去虾线备用。

2.锅里放入800毫升的水烧开，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。盖上盖子，煮沸后用小火煮至冬瓜变软，倒入豆腐和备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子，用小火继续煮至食材全部熟透。

3.打开盖子，倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀，撇去浮沫，撒上葱花关火即可

主料：冬瓜100克,香菇（鲜）40克,番茄50克,油菜50克,油面筋50克调料：盐5克,味精3克,花生油50克,香油5克三鲜冬瓜汤的做法：

1. 将冬菇、熟笋、熟冬瓜切成5厘米长的片。番茄面筋洗净，切成3.3厘米长的块，绿叶菜也切成相应的片待用

2. 汤锅放花生油置旺火上烧热，放入鲜汤、冬菇片、笋片、冬瓜片、番茄、细盐、味精。

待汤开后，放入绿叶菜略煮一会儿，起锅盛入大汤碗内，淋入香油即成

1豆腐提前用盐水泡半个小时，虾去除虾线。

2豆腐放入锅中，煎至两面金黄。

3酱汁：豆瓣酱，蚝油，生抽，盐，胡椒粉一同放入碗中，加入清水搅拌均匀。

4砂锅中放入姜片蒜片，把虾铺在上面。再放一层金针菇。把煎好的豆腐也移入砂锅中。

5淋上调好的酱汁，盖上锅盖，大火煮至沸腾转至中小火煲20分钟。

王刚冬瓜虾仁豆腐汤做法如下

第一步：准备食材。冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。

第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，一个虾仁就剥好了。

第三步：在虾背上横切一刀，但不要切断。

第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然后切片备用。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中煮至变色，然后盛出备用。

第七步：锅中倒入适量的清水，然后将冬瓜放入锅中煮开。

第八步：把虾仁放入锅中煮2分钟，接下来，放入1勺盐调味。

第九步：把香菜末放入锅中，即可关火

1、首先将冬瓜去皮切块，姜切末，装盘备用。

2、接着开火倒水烧开，将虾仁焯水，过凉后备用。

3、然后再开火倒油，加入姜末、冬瓜翻炒，再加入生抽、水和虾仁。

4、最后加入鸡精、盐，关火装盘，再撒上香菜和香油，完成。