白菜阿公 1星
共回答了118个问题采纳率:92.2% 评论
面坨了是指面条煮熟捞出后放时间长了变成一坨。
因为面条会吸水,面条与面条之间的水被吸走了就黏在一起了,然后就坨了。
防止面坨的办法:
1、面条煮熟之后捞出,盛到碗里后,用凉白开把面条上残留的面汤过滤掉,再倒入凉白开,水量要能完全淹没面条。这样浸泡面条不仅不会让面条变坨,还能让面条变得更加筋道有味。
2、先把剩下的面条放进凉水中过一遍,捞起来,装入大碗里。然后往装有面条的碗里加入适量的香油,搅拌均匀,尽量保证每根面条上都沾上香油。最后,把和好了香油的面条装进袋子里,密封好,放进冰箱冷藏,这样一来下次解冻面条的时候就会非常顺利了,绝对不会粘成一坨。
3小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
1个月前3个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
4个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答