晒苹果干为什么要蒸两次

满肚子委屈 4个月前 已收到3个回答 举报
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残温残留 3星

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     晒苹果干要蒸两次是因为第一次蒸好的苹果去水分保留糖分，使苹果更容易晒制。第二次蒸苹果会使苹果颜色很好看，苹果也会更柔软，味道更酸甜有嚼劲。苹果洗干净去核，切成片，放锅里蒸再晒经过两蒸两晒的苹果干就做成了酸甜可口的小零食了。

4小时前

40

我是吴小三 1星

共回答了103个问题 评论

答苹果干要三蒸三晒，是因为这样做出来的苹果干味道更好，吃起来香味浓郁有嚼劲，三蒸三晒这种方法适合制作很多水果干和红薯干之类的产品。且制作出来之后比直接用烤箱制作的味道更好。

2、将苹果去皮洗好，蒸半分熟后放到太阳下晒一天，切成块状后放到锅中蒸8分钟，继续晒两天，再蒸制一次，晒两天即可。

2小时前

26

外带的情 4星

共回答了477个问题 评论

因为蒸过的苹果干这样子更容易脱掉多余的水分，这样子更容易洗的晒干，晒干的苹果干更加酥脆好吃。

21小时前

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