咒他幸福 1星
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帕马森·雷加诺 Parmigiano Reggiano 奶酪:被称为“奶酪之王”,拥有PDO(受保护的原产地名称)认证,是世界上最古老的奶酪之一, 至今几乎仍然在采用几个世纪前的传统方法生产(使用相同的牛奶、工艺和生产技术),熟成时间最少12 个月,最长超过40个月。
摩拉维亚 Gran Moravia 奶酪:“Gran Moravia”是意大利柏扎莱公司(Brazzale)注册的奶酪品牌。它在捷克共和国的摩拉维亚地区生产,然后返回意大利威尼托地区的 Zanè镇进行熟成。它是用植物凝乳酶制成的可供素食者食用的奶酪,它在口味和质地上都非常类似于帕玛森和帕达诺。
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