蘑菇与哪些菜炒一起比较好吃

主料：蘑菇550g

辅料：辣椒段一个，葱末一颗，蒜瓣2个

十三香1勺，盐3勺酱油2勺，五花肉适量

烹饪步骤：

步骤1：先将蘑菇手撕，用水清洗，然后放入锅中倒入没过蘑菇的水，大火烧开，开锅约3分钟，沥水放入冷水中备用

步骤2：锅中放油，放入葱末蒜片炒香，放入五花肉，大火翻炒，至肉变颜色，再放入蘑菇，酱油，十三香，盐，少量水，翻炒三分钟，尝尝盐味稍稍有点咸，最后放入辣椒段，翻炒几下，就大功告成

青椒

蘑菇和青椒一起炒特别好吃，再把蘑菇和青椒一起炒的时候，需要把青椒洗净以后切成滚刀块，再把准备好的蘑菇掰成块状，洗净在炒锅中放适量食用油加热后先放青椒，炒香再放入蘑菇一起翻炒均匀，加入自己喜欢的调味料炒熟。

材料

主要原料：鸡腿3只，芹菜4瓣，小红菜椒2只，蘑菇6个，蒜苗1撮。

调料：盐、糖、胡椒面、花椒面、料酒、水淀粉、蒜头、麻油。

做法

准备工作：

一、鸡腿肉去皮剔骨，切成条状；

二、芹菜、红萝卜、辣椒、蒜苗切成条，与鸡腿丝长度差不多，蘑菇去蒂切片；

三、用一碗，装入鸡肉条，用盐、糖、花椒面、胡椒面、料酒用手抓至有粘性，再放水淀粉，继续抓匀。

起锅炒菜：

一、锅热放少许油，倒入鸡柳，迅速翻炒，炒至七至八成熟，盛起备用；

二、起锅，放几块蒜片或蒜茸，爆香，放芹菜、红萝卜、辣椒、蒜苗（因为四者）都比较容易熟，所以一起放也无妨，但如果有材料比较难熟，要先炒过），翻炒，点放精盐、糖和一点点胡椒面，再翻几下；

三、倒入鸡柳，加少许料酒，兜匀，再放1茶匙左右麻油作包尾油，稍兜几下，上碟

蘑菇和辣椒一块炒也特别好吃，特别是那种细长的青辣椒和蘑菇搭配在一块炒也特别好吃，炒好后的蘑菇会有微微的辣味，在做的情况下要把细长的青辣椒洗净后切成块状蘑菇也必须洗净掰成小块，在炒锅中放油先放入青辣椒，炒出香味，在把蘑菇入锅一块翻炒，放生抽蚝油调味，最后放适量食用盐炒熟之后出锅就能吃。