红糖发糕的制作方法

1、材料：面粉200克，土红糖适量，泡打粉、酵母。

2、红糖用少量的水煮融化成糖液备用。

3、把面粉放置盘子，加泡打粉、酵母。

4、加红糖水搅拌成团粉团。注意不要太稀也不要太干，糖水量要一点点地加

5、放置盘子，用保鲜膜盖上，发酵5个小时左右，发酵到2倍大为止。

6、然后装到模具蒸20分钟左右就可以了。或者放置烤箱烤也可以。

用料 面粉（最普通的就行） 200g糯米粉 200g白糖 100g猪油或色拉油 15g酵母 4g水（看揉面情况） 150g龙游发糕（简版）的做法 把全部原料混合加水揉面，边揉边加，不要过湿。把面团揉到不沾手，这个过程5-10分钟左右我用的是6寸的蛋糕模，在模具里面抹点油，然后把面团放进模具用手压平龙游发糕

1、用料：富强粉150g、玉米面50g、南瓜泥200g、酵母粉3g、泡打粉2g、红枣肉适量。

2、红枣用温水泡软，去掉枣核。3、南瓜切块，蒸熟压碎（不用太碎）。4、1份玉米面3份白面，加入少量酵母和泡打粉混匀。

红糖发糕的做法步骤

60克红糖（我用的红糖比较软，如果是坚硬的红糖请先用速度10打磨成红糖粉）、200克水、1茶匙酵母放入主锅，设3分钟/37度/速度3。

加入1颗鸡蛋，高筋面粉260克，设20秒/速度1-6。（每增加一档速度停留5秒），6寸蛋糕活底圆模刷上一层油。倒入混合好的面糊。放入烤箱，38度，发酵至2倍大。(接近满模）我的烤箱内放碗热水，发酵了35分钟。千万不要发过了！不要发过了！不要发过了！

发好的面糊取出，放上对剖去核的大枣。放入小美蒸锅，主锅500克水，冷水上锅，35分钟/V/速度1。

成品！超级简单！

做法步骤

1· 1.准备好食材。

2· 2.红枣泡水，红糖用温水化开，倒入酵母粉拌匀，静置10-15分钟左右。

3· 3.面粉过筛，鸡蛋倒入面粉中搅拌。

4· 4.酵母水倒入面粉中，一边搅拌面粉一边加酵母水，搅拌至没有颗粒为宜。

5· 5.容器刷核桃油，方便之后脱膜。将面粉搅拌均匀之后，倒入容器中。

6· 6.红枣洗净，切小块。

7· 7.蒸锅烧水至水温就好，千万不要太热，会烫死酵母君的，放在灶上备用。将容器放入蒸锅中，等待发酵。

8· 8.大概30分钟以后，待发糕发酵好后，把红枣片摆在发糕上。开中火蒸30分钟左右，再焖5分钟，就可以出锅了。