越南鲜虾卷的做法

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做法如下：

准备食材，包括鲜虾、越南春卷皮、黄瓜、胡萝卜、甜辣酱等。

将鲜虾去壳去虾线，洗净备用。黄瓜和胡萝卜切成细条备用。

将春卷皮在温水里泡一下，然后取出沥干水分备用。

将虾、黄瓜、胡萝卜放在春卷皮上，卷起来，蘸上甜辣酱即可食用。

可以根据自己的口味调整食材和蘸料的搭配，制作出自己喜欢的口感和味道。

12小时前

共回答了147个问题评论

青瓜、胡萝卜分别处理干净切成细丝（如果不能接受可切丝后烫一下）；大虾去头去去壳剔出虾肠；薄荷叶摘下来用盐水泡会一，洗净备用

虾仁用油盐姜葱水汤熟捞出放入冰开水中过冷河，这样可保证虾肉紧实爽口。然后凉干水备用；

另锅烧开水放入春卷皮烫一分钟左右即熟，这个要一张一张分开烫避免粘连。最好是烫好一张卷好再烫另一张。过程要轻手，不然很容易弄破的。

放入虾、薄荷叶、青瓜丝胡萝卜丝撒点黑芝麻。（按这个顺序可以保证包出来后虾在面上隐约显出薄荷的绿，特别好看）

11小时前

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