糯米血做法

糯米血，也称为血糯米，是一种常见的糯米产品。以下是制作糯米血的基本方法：

食材：

1. 糯米 - 1杯

2. 清水 - 1升

3. 猪血 - 适量，约2杯

4. 盐 - 1/2茶匙

5. 葱花 - 1汤匙，可选

6. 猪油 - 1汤匙

7. 酱油 - 1茶匙，可选

8. 香菜末 - 1汤匙，可选

做法：

1. 将糯米浸泡在清水中，至少浸泡4小时，直到糯米变软为止。如果时间紧张，可以将糯米放入冰箱，浸泡一晚。

2. 将猪血切成小块，然后用盐腌制几分钟，以去腥味。如果你喜欢，可以在腌制过程中加入一些葱花和香菜末。

3. 将浸泡过的糯米和腌制好的猪血混合在一起。

4. 在蒸锅中加水，然后将混合好的糯米猪血放入蒸锅，用中火蒸约30分钟，直至糯米猪血熟透。

5. 将糯米猪血从蒸锅中取出，稍微放凉后即可食用。你也可以在食用前淋上一些酱油或猪油，增加风味。

如果你喜欢，还可以根据个人口味，在糯米猪血中添加其他食材，例如猪肉、蔬菜等，让口感和营养更加丰富。

做法一：

先将血糯米浸泡一晚。

将血糯米放入蒸锅中，上火蒸15分钟。

准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料。

在模具内抹上黄油待用。

在抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料。

小心的铺上一层血糯米，当心别把铺面的料给挤了。

用勺背稍按压后，铺上一层豆沙，再用勺背压结实了，我们家爱吃豆沙，所以豆沙铺多多的。

豆沙上边铺上桂圆肉。

再盖上血糯米，按压平整罗。

如此，做好所有的八宝饭，上蒸锅，水开后转中火蒸20分钟。

出锅倒扣，OK啦。

做法二：

准备材料：面粉、葡萄干、血糯米、炼乳、糯米粉。

将血糯米洗净，用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用。

将葡萄干用温水泡软切成小粒。

取一大碗，将血糯米、葡萄干拌匀后加一点糯米粉和炼乳搅拌均匀，如果太干的话，就加一点点水。

将面粉加一点温水拌成雪花状再揉，揉成小面团，醒20分钟。

将面团搓成长条状，分成几等份，搓圆压扁，擀成中间厚，四周薄的烧卖皮。

手握空心拳，虎口朝上，放一张面皮，把面皮往下按一点，成一小碗状，放一勺糯米馅，手慢慢移到烧卖脖子那里，轻轻捏紧。

蒸锅里垫上纱布，把烧卖蒸10分钟就可以吃啦！

做法三：

准备材料：面粉、葡萄干、血糯米、炼乳、糯米粉。

将血糯米洗净，用水泡1小时，放锅里垫上纱布蒸熟备用。

将葡萄干用温水泡（输出长度超过限制）

、将血糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时

2、放入锅中隔水蒸煮一小时

3、蒸煮好的血糯米饭拌入白砂糖和花生油

4、准备一个碗，铺上保鲜膜（耐热），摆上各种坚果、果脯和红绿丝

5、铺上一层血糯米饭，用勺子压平

6、再在碗周围铺上红绿丝、瓜子仁和葡萄干

7、然后沿着碗周围一圈铺上一层血糯米饭（不宜过多）

8、当中加入红芸豆沙馅料

9、再盖上一层血糯米饭

10、并且用刮刀压实抹平，待凉后放入冰箱保存

11、成品