三色蜜柚的做法

主料

蜜柚1000g

辅料

冰糖100g

蜂蜜250g

1. 先将柚子剥开，用小刀将柚子皮的外层（黄色部分）取下，尽量去除白色部分。

2. 用温盐水浸泡15分钟。

3. 把柚皮切成细条状。

4. 放入容器里加1杯水煮10分钟，取1/3柚皮保留待用。

5. 将2/3的柚皮置入料理机中。

6. 选择酱料键运行至结束。

7. 将柚子的果肉剥去筋膜掰碎放入碗中，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中。

8. 加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约需1小时），熄火后放置自然冷却。

9. 待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可。

1.用盐戳洗一下柚子外皮；

2.剥开柚子，取柚子皮

3.柚子去掉外皮，切成小片；

4.切好的柚子小块清洗两遍，每次都挤干水分；

5.烧开水后倒入，柚子皮煮几分钟

6.煮好后捞出，清洗4-5次

7.焯水清洗过后的柚子皮去掉苦味，挤干水分

8.在锅中倒入冰糖300g、水400g烧开后倒入柚子皮

9.直到吸饱水分，最后关火继续炒出糖霜

10.炒好的柚子软糖，装到瓶子里保存，慢慢食用。

1、蜜柚汁。材料：柚子1个，白糖、汽水、冰块各适量。做法：蜜柚去皮，放入榨汁机中榨汁。将蜜柚汁加入冰块、白糖，用搅拌机打匀，倒入杯中，加入汽水即可。

2、蜂蜜柚子茶。材料：柚子一个（大约500克），冰糖100克，蜂蜜200克，盐适量。做法：将柚子洗净控干水备用。用盐将柚子的表皮仔细的搓洗一遍。将搓过盐的柚子冲洗干净控干水后去皮。将柚子皮用盐仔细的再搓一遍后用水冲洗干净。将柚子皮切丝。将切成丝的柚子皮用盐水浸泡一夜。将浸泡好的柚子皮用盐水煮10分钟。将煮过的柚子皮用清水冲洗干净。柚子肉切碎。将柚子皮，柚子肉，冰糖放入锅中大火烧开后转小火煮，小火煮1-2小时，让柚子茶成为粘稠状就可以了。将柚子茶凉凉以后加入蜂蜜。将加入蜂蜜的柚子茶放入密封容器中冷藏3-5天即可。

3、柚子蜂蜜水。材料：柚子1/2个，蜂蜜糖水30毫升，冷开水30毫升，碎冰，120克。做法：把柚子洗净，榨汁。将柚子果汁和其他材料倒入打碎机搅打20秒即可。（如果没有打碎机，放杯中混合即可）