空寄绝期 3星
共回答了319个问题 评论
第一步、倒入食醋 因为螃蟹属于寒性食物, 加这两样东西可以驱寒 ,接下我们就开始吃螃蟹了。
第二步、那么迟螃蟹先吃它的哪个部位 ,和后吃吃它哪个部位是有讲究的 ,首先我们先把蟹腿和蟹钳给瓣下来 。
第三步、瓣下后呢, 我们再把螃蟹的小腿瓣下来 ,把尖爪去掉。
然后把大腿的两头咬掉一点 两头咬掉后 ,这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了
我们可以蘸点姜醋汁。这样更美味, 还可以驱寒 ,另外也可以放在嘴里用牙挤 ,小腿里面的肉可以用牙齿来咬。
第四步、现在我们再来吃螃蟹的大钳子,螃蟹大钳子中的肉还是比较多的 ,它的外壳比较坚硬 需要我们用牙齿来咬开 ,要开后 ,再瓣下它的一个钳子这样就可以把里面的肉给拔出来吃了 吃完蟹腿和蟹钳 ,接下来我们就要吃谢黄膏了 ,这个时候就要注意了 ,因为它里面有四样东西不能吃, 第一我们把螃蟹腹部的小盖子给扒下来。
第五步、这里是螃蟹的蟹肠 ,里面都是排泄物的是不能吃的, 第二我们再把蟹盖扒开 ,扒开后 ,大家看到螃蟹两边 ,又像毛毛虫一样的东西。
软软的 ,这是蟹鳃 ,是螃蟹身上最脏的地方 ,含有大量的微生物和脏东西 ,千万不能吃。
第六步、在这个膜下面有个白色六边形薄片,这个是蟹心, 蟹心极寒, 尤其体质寒凉的人千万不能吃 ,在蟹盖的嘴巴下面有一个东西不能吃 ,就是蟹胃 ,这个是螃蟹的消化器官里面也有各种脏东西 ,那么剩下的除了蟹壳都可以吃了, 特别是蟹黄特别的美味。
1小时前
雪梨妹妹 1星
共回答了138个问题 评论
1.用牙刷擦洗,再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉2.然后又擦洗 把蟹的嘴巴,肚脐撕掉3.用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体4.把那些腮和脏东西清理干净,改刀小块装盘5.把盖子冲洗干净,在里面找出一个沙囊丢掉,然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲 容易熟也方便吃。
吃的话 大的螃蟹建议你清蒸~1,螃蟹刷洗干净,会缠的最好缠上,试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看。2,姜一半切细丝,一半切片3,水中放黄酒,姜片,花椒,煮开4,细姜丝和苹果醋放在下面层5,螃蟹放在上面层,下面垫三片姜。蒸十五分钟即可。
如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料:蟹 姜片、葱几条(多点)、蒜头、辣椒(酱)配料:盐、生抽、米酒 生粉做法:
1.把花蟹清洗干净,蟹脚用刀背敲几下。2.蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香。辣椒也一起放,4.放走过油的蟹大火炒,加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒5.加入多点的葱叶一起炒,用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟。
避风塘炒蟹做法
1:蟹洗净,去除鳃,对半切开.挑出花蟹盖里的黄备用(如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃,花蟹胃有苦味的)2:净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸.(油炸有去腥的作用)炸至蟹壳起裂后出锅待用3:倒出多余的油锅内留少许,下蒜末爆香,姜,蟹黄,然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒4:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅
23小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
1个月前4个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前4个回答
3个月前4个回答
4个月前2个回答
1个月前1个回答
4个月前2个回答