一斤油酥放多少盐和调料

剜心指环 2个月前已收到2个回答举报

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打饼子和油酥一斤面放15克到20克盐。

油酥烧饼（火烧）做法：低筋面粉1斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，再加入用热水溶解好的食用盐50克，和成油酥。另外，再取中筋面粉2斤加入面欣酥10克、酵母20克（提前用少许温水溶解）、温水1斤、盐20克、白糖200-300克，和成面团，放入醒箱35～40℃醒发30-50分钟，揪成小面团，轧成水面皮，抹上一层油酥，撒上五香粉，卷起来，切开，两遍收口，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉上火200℃、下火230度烘烤

4小时前

爱情发布者 1星

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油酥,一斤的面粉加入40克的十三香10克的盐2斤的50度热油搅拌,面粉搅拌成糊状就可以了

2小时前

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