菠萝蜜挑选什么样的最好吃如何挑选最好的菠萝蜜

首先要看它的外观，看它的果肉是否有空洞或潮湿，果肉是否是柔软的，细腻的，有光泽的，表皮是否紧实、有弹性，没有腐烂的痕迹，挑选的菠萝蜜最好没有受损的地方。

另外，可以闻一下菠萝蜜的香味，好的菠萝蜜有一种清新的果香，有甜甜的味道，没有腐烂或变质的味道，挑选的菠萝蜜不能有霉变的味道。

最后，可以试着捏一下菠萝蜜，好的菠萝蜜应该是有弹性的，按之后可以立刻恢复原状，而不是把它捏烂或者把它捏成碎片，挑选的菠萝蜜不能有病虫害的痕迹。

1、看外皮颜色

在挑选菠萝蜜时首先可以看菠萝蜜外皮的颜色，通常，成熟的菠萝蜜外皮多呈淡黄色或亮黄色，两端带有一点青绿色，这种菠萝蜜最适合食用；如果菠萝蜜外皮呈褐色或青绿色，多表示菠萝蜜尚未成熟，不能马上食用；如果外皮呈现橙黄色，果实两端也是黄色，即表示菠萝蜜已经完全成熟，不能久放，需立即食用。

2、看外皮状态

如果菠萝蜜的外皮上带有少许黑点，这是菠萝蜜成熟后的正常现象，可以选择；但是如果黑点非常多，甚至已经成片形成黑斑，多表示菠萝蜜已经完全熟透，甚至可能已经腐烂，这样的菠萝蜜不建议挑选。

3、按外皮软硬

挑选菠萝蜜的时候还可以按一下它的软硬程度，成熟的菠萝蜜按起来比较软，而且带有弹性，果皮上的小钉也比较柔和圆润，会有一些萎缩；如果菠萝蜜未成熟的话，外皮会很硬，而且没有弹性，上面的小钉也比较硬且尖锐。