调和菜做法

宠溺如水 1个月前已收到2个回答举报

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所需食材

腊肠3根，腊肉200克，扁豆300克。辣椒2个，蒜头3瓣，虾皮粉3克，生抽5克，蚝油10克。

制作方法

（1）烧开一锅开水，放入腊味蒸10分钟，然后分别切片。腊肉晒干后十分坚硬，需要蒸一下，吸收水分回软，这样才能轻松切片。蒸腊肠同理，肠衣吸收了水分，会变得柔软，口感更好。

（2）辣椒清洗干净，切去蒂，然后切圈。蒜头去皮切片。扁豆清洗干净，撕去两边的筋，折断成两段。

（3）烧锅倒入腊味，翻炒出猪油后盛出。然后放入辣椒圈，蒜片炒香。

（4）放入扁豆翻炒，加入虾皮粉，生抽，倒入少量清水炒1分钟。

（5）加入腊肠腊肉合炒，加入蚝油炒匀，出锅。

（6）五味调和，清香爽脆的扁豆炒腊味上桌啦。

1小时前

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烹饪步骤 7步

步骤1

1.准备食材

步骤2

2.豆腐皮热水焯一下然后切丝

步骤3

3.银耳提前泡发

步骤4

4.黄瓜切片后切丝

步骤5

5.葱蒜切好备用

步骤6

6.所有食材放入盆里开始撒盐到点生抽味精香油和醋拌匀即可

步骤7

7爱吃辣椒还可以根据自己口味调拌

21小时前

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