鸭翅根炖豆角家常做法

原料：猪颈骨适量、豆角适量、土豆适量、大葱适量、姜适量、精盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、鸡精适量，鸭翅根备用。

第1步、食材集合。

第2步、猪骨焯水。冷水下锅，加入二匙料酒，开锅撇去浮末，二分钟后捞出，洗净浮末控干水份备用。

第3步、豆角摘去筋线，洗净控干掰小段。

第4步、土豆去皮切滚刀块。

第5步、葱切段，姜切片。

第6步、锅中加少许底油，加入白糖小火熬制，用勺子背搅拌，看到糖色出现小的泡泡变成黄色。

第7步、下入猪骨煸炒至上色。

第8步、下入葱姜，花椒，八角和香叶煸炒出香味。

第9步、加入适量清水，大火烧开，加入二匙料酒，小火慢炖，大约炖煮一个小时。

第10步、待骨头快要熟时下入豆角和土豆，调味，加入适量精盐，生抽继续炖约二十分钟，出锅时加适量鸡精，不喜欢吃的可以加适量蚝油提鲜。

第11步，美味又好吃的鸭翅根炖豆角家常做法完成开吃了。

准备材料

鸡翅、豆角、油盐、五香粉、葱、糖、料酒、生抽。

翅根炖豆角的做法

我们把材料准备好了。首先把鸡翅根解冻后，反复的多洗几遍洗干净，再加入少许的料酒，适量的生抽，腌制上十分钟左右就可以了，然后把豆角摘洗干净，然后备在炒锅中加入适量的油爆香五香饼和葱花，加入豆角，翻炒变色，

然后将鸡翅根腌制了和调料一起倒入锅中翻炒，然后加入适量的干活，大量的水用火烧开，用中火炖上五到七分钟左右，把吃炖熟就好了，然后再加入盐糖生抽来调味。

再稍微，搅拌一会儿就可以出锅了，端上桌子享用了。

主料3人份

翅根4个

 豆角400克

辅料

油适量

 盐适量 五香粉适量 葱适量 糖少许 料酒少许 生抽适量

步骤1

备齐材料，都是家中现有的食材，没去购物，幸好家中还有其他的肉肉可以给孩子们吃

步骤2

鸡翅根解冻后反复清洗干净，加入少许料酒、适量的生抽腌制10分钟左右

步骤3

豆角摘洗干净备用

步骤4

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒至变色

步骤5

将翅根及腌制翅根的调味料一起倒入锅中翻炒

步骤6

加入适量的水大火烧开，中火炖5-7分钟左右，至翅根炖熟就好了

步骤7

视情况加入盐、糖、生抽调味

步骤8

出锅装盘