怎样做白萝卜鱼汤

用料

鲫鱼1条

白萝卜1/2根

调料

食盐3克

姜4片

白胡椒粉2克

香菜1棵

植物油2汤匙

做法

1.鲫鱼让摊主宰杀好，回来洗净，抹干表面水分，姜切片

2.炒锅烧热后放植物油至6成热，放入姜片煎一下

3.将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鱼煎黄后翻面也煎黄

4.倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟

5.白萝卜去皮切丝，倒入萝卜丝再煮三四分钟

6.调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可

主料 鲫鱼一条 白萝卜一块

辅料 花椒几粒 姜片几片 大葱一节

猪油少许 盐少许

萝卜丝鱼汤的做法步骤

1.白萝卜切小条状，鲫鱼收拾干净，姜切片，大葱切节。

2.炒锅里放入一块猪油开小火化开。

3.放入几粒花椒，小火煸几下。

4.放入姜片，继续煸炒。

5.轻轻放入鲫鱼，小火煎到两面微黄。

6.放入大葱节煸炒。

7.煎好的鲫鱼放入汤锅里，加入没过鲫鱼的开水，大火再次烧开。

8.改小火炖半小时。

9.半小时后汤就已经炖得很白了。

10.放入白萝卜，不要盖盖子煮两分钟，调入少许盐提味即可。

主料：鲳鱼1条

配料：白萝卜1/2根、姜1块、葱1根、蒜2瓣调料：酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、鸡精少许、盐少许、炸粉适量

做法：1、准备：白萝卜去皮、切5mm的厚片，葱切段，姜、蒜切片。

2、鲳鱼处理干净，两侧各划3刀，抹上料酒和盐，腹中塞入姜片，腌制20分钟。

3、腌好的鲳鱼拍上薄薄一层炸粉。

4、锅中放入油烧至五成热，放入鱼煎至两面金黄，盛出沥油。

5、另起锅加少许油，放入葱姜蒜爆香，再放入白萝卜片。

6、翻炒1分钟后放入煎好的鲳鱼，加入酱油、料酒、糖和鸡精。

7、加水与鱼齐平，大火烧开，转中火炖至汤汁浓稠关火，盛出撒香葱碎即可。

白萝卜削皮洗净切厚片。

2. 热锅放油，下姜丝，鱼头，尾，骨煎香。

3. 加入适量的水大火煮沸。

4. 下白萝卜片，4粒红枣，煮15分钟。

5. 切点葱花。

6. 调少许胡椒粉，盐，再煮1分钟，撒下葱花完成了。

原料：鲫鱼、白萝卜、胡椒粉、姜片、盐、食用油、鸡粉。

做法步骤：

第1步、萝卜切小条，鲫鱼洗净，划刀！

第2步、提前用热水壶烧开水，热锅烧油，倒出，倒入冷油，放鱼两面煎黄，倒入开水，放入萝卜条，姜片，大火烧开，改中火，依次放入调料，煮5分钟，撒入葱段或香芹叶即可关火！

第3步、鲫鱼刺多，汤鲜美，如果是小孩喝汤即可！