广东人说的肠粉是用什么材料做成的

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糯米粉为主，再适量添加澄面、粟粉和生粉制作而成的。还需要加入与面粉一比一比例的水，适量食盐、生抽进行调味。制作的食材还需要生菜、鸡蛋、调和油。广州的肠粉是透明的面皮，酱料以酱油为主，口感偏甜。潮州的肠粉是白色不透明的，口感软糯，酱料以花生酱为主，配菜更丰富。

1小时前

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广东肠粉是用米粉原料做的，就是直接把上好的大米打成粉，然后再把它倒入水液，搅拌均匀之后，放入专门做肠粉的机器里面去把它做出来的，它的营养价值还是非常不错的，但是味道有一点淡，大家在吃的时候还得给里面加入一点蘸料。

21小时前

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肠粉是用米浆经过高温蒸烫，成为一种透明状的粉类

肠粉也有广式和潮汕肠粉之分，广式肠粉的米皮更偏薄透亮，肉少但类型多，不单是猪牛羊肉、叉烧、鲜虾、火腿、鱼片等等什么都能放。而潮汕肠粉为了能包裹住大量馅料，粉皮偏厚一些，肉和海鲜放很多，还会加入蚝仔、豆芽等等。

18小时前

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