农村源子春卷的家常做法

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用料：春卷皮适量、绿豆芽700g、笋干、黑木耳适量、胡萝卜、青红尖椒适量、生姜、花生油适量、米醋、食盐适量

做法：

1. 所有配菜切条切丝备用，胡萝卜可以用擦丝器

2. 热锅入油，放入姜炝锅，放入除豆芽以外的配菜翻炒均匀

3. 炒出香味，炒得软塌了，就可以加入豆芽菜继续翻炒

4. 豆芽有些软塌了，就加入盐调味，淋一点米醋炒均即可

5. 春卷皮温水泡软，随吃随包，美味的春卷就这样做好啦

21小时前

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主料 3种

韭菜

500g

鸡蛋

2个

香干

3块

辅料 3种

芝麻油2勺

盐1勺

鸡精1勺

烹饪步骤 4步

步骤1

韭菜洗净一定要沥干水份，香干切成小丁，姜沫，麻油，盐，鸡精调拌好。

步骤2

面粉加入冷水，然后小火调成糊状。

步骤3

抹上面糊包结实了，免得油炸的时会破。看着妈妈的手，觉妈妈老多了。

步骤4

油先高温炸定型，再转成小锅炸成金黄色就行了，这是我爸爸交我的。周五我休息，我就负责洗菜，拌馅，跟妈妈一起包，老爸负责炸。觉得这样的日子真好，希望我的爸妈能长寿，希望能永远有这样的日子。

小贴士

大火炸定型，再用小火炸成金黄色，我家用的油是朋友从农村买的菜籽油，很香，色泽也好看。

19小时前

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