尐姊借嗰吻 3星
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用料
羊肚 500g
洋葱 1/4个
青椒 1/2个
红椒 1/3个
干辣椒 5个
姜片 4片
蒜头 3瓣
芹菜 1根
花椒 3g
料酒 30ml
生抽 10ml
老抽 5ml
盐 5g
胡椒粉 1g
金龙鱼芝麻油 5ml
胡姬花古法花生油 20ml
做法步骤
步骤 1
准备好材料;
步骤 2
热锅后在锅里倒入胡姬花古法花生油;
步骤 3
然后放入姜片、蒜瓣和花椒炒出香味;
步骤 4
放入洋葱翻炒出香味,再放入处理好切丝的羊肚炒;
步骤 5
倒入料酒翻炒均匀;
步骤 6
再加入所有调味料翻炒均匀;
步骤 7
加入青红辣椒、干辣椒和芹菜段翻炒均匀;
步骤 8
出锅前淋入金龙鱼芝麻香油即可。
21小时前
花开了 1星
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用料:生羊肚
一个
红椒
一个
芹菜适量
香葱适量
蒜苗一根
蒜两三瓣
花椒八角桂皮
适量
做法:
1.羊肚洗净,肥油刮干净。煮开含有八角 花椒 桂皮的清水入羊肚焯出脏血
2.冷水洗净羊肚,高压锅内放清水 八角 花椒 桂皮,不放顶阀烧开,入羊肚后盖好,放好顶阀。大火烧开转小火闷20几分钟。闷好后冷水洗净切丝
3.红椒切丝 葱 蒜苗切段备用,蒜苗,葱都切段,芹菜切段
4.热油后爆炒羊肚,再入姜蒜爆香。之后下红椒。我用的是甜红椒,因为给小孩吃。如果大人吃可以用红川椒,炒出来很劲爆。
5.红椒炒的变软下西芹和酱油,盐继续炒。我放的水芹菜。比较嫩,所以下的晚。如果用西芹要和红椒一起下。
6.全部炒熟,下蒜苗 香葱,蒜片提味,撒少许盐出锅。
12小时前
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