戏酒师 2星
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第1步、准备一包酸菜。
第2步、把粉皮放在凉水里泡软。
第3步、酸菜洗一下,水分攥到八成干。
第4步、葱姜蒜切碎备用。
第5步、锅热加一勺猪油再加适量食用油,下葱姜蒜辣椒爆锅。
第6步、酸菜下锅翻炒。
第7步、粉皮撕成小块加入锅中 ,再加入适量水,防止粉皮粘锅。
第8步、出锅前加少许生抽,也可加少许盐即可。
12小时前
輩子懠過 2星
共回答了235个问题 评论
酸菜炒粉皮 主料 粉皮 2张 猪肉 200克 辅料 酸菜 1袋 蒜 1头 盐 适量 鸡精 适量
步骤 1.猪肉沫,蒜沫,酸菜沫 2.粉皮煮软 3.放油开炒(挤出的酸菜水不要倒掉,炒菜时加入更好吃 小贴士 先把粉皮(大拉皮也中)煮软备用,把蒜切成沫,肉切沫,酸菜挤出水分,切沫,备用。
锅里倒入比平时多点的油,滑炒肉沫,待肉沫变色,加入蒜沫炒出香味加酸菜沫,微翻会加粉皮,拿铲子翻免得长底糊锅,加少量的盐,(酸菜是咸的)和鸡精。翻匀出锅。
11小时前
信鸽与你 1星
共回答了193个问题 评论
酸菜粉皮的做法 粉皮(干)加水泡发(热水半小时,温水1-2小时)大火,热锅凉油,将酸菜放入锅中,翻炒3分钟左右,再加入干辣椒炒半分钟。出锅。另起锅,大火,放油,倒入粉皮,翻炒2分钟至粉皮变透明,再倒入酸菜炒一分钟左右即可出锅!
8小时前
回答问题
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