红萝卜炒肉的家常做法

原料：红萝卜 (100克) 五花肉 (适量)

葱 30克蒜 10克姜 10克

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红萝卜切片。

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切成细丝，放入盘中备用。

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葱切段。

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蒜拍碎。

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生姜切片备用。

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起锅热油，倒入五花肉煸炒。

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加入切好的葱姜。

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放入红萝卜丝，颠勺翻炒均匀。

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加入盐、胡椒粉、糖、生抽、蚝油，翻炒均匀。

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放入葱段，翻炒几下，出锅装盘即可。

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这样美味的红萝卜炒肉就做好了。

原料:胡萝卜1根、 里脊肉1块 、葱1段、白糖适量、盐适量

1、胡萝卜去皮切成细丝备用；葱切片或丝备用；将里脊肉切成细丝备用

2、热锅中放油，待油热后，放入里脊肉煸炒；煸炒至变色后放入葱

3、待葱变软出香味后放入胡萝卜丝

4、翻炒至胡萝卜丝变软，加入适量食盐和少许白糖调味即可出锅。

食材用料

红萝卜，肉片，食用油，盐，味精，生抽，料酒，葱花

做法步骤：

1· 红萝卜去皮，切片

2· 瘦肉清洗干净，切片，少量食用油，盐，味精，生抽淹十五分钟。加入淀粉拌均

3· 热锅，冷油。把肉片炒散起锅

4· 红萝卜下锅小火炒至金黄色

5· 加少量水，然后把肉片重新倒进锅里，加糖，味精，料酒，起锅加上葱花即可

材料

猪里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许。

做法

1、准备好食材。

2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。

3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右。

4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒。

5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用。

6、锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜小火慢慢翻炒。

7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒。

8、炒至肉表面稍变色时，加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅。

材料

胡萝卜100克、肉丝50克，木耳、洋葱少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、肉丝用嫩肉粉腌15分钟，胡萝卜、洋葱洗净切丝，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。

3、另起锅热油煸炒胡萝卜、洋葱、木耳片刻。

4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。

主料

红萝卜2根 肉丝100g  

青椒1个  

辅料

蒜适量 盐适量 油适量  

红萝卜炒肉丝的做法步骤

1. 切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；

2. 准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；

3. 锅烧热，加入适量的油， 下入蒜煸炒；

4. 煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；

5. 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；

6. 一起煸炒出微微红油来，加入盐和胡椒等调味料；

7. 翻炒均匀即可；

8. 出锅装盘。

主料

红萝卜，2个

肉，适量

青椒，适量

辅料

食用油，适量

盐，适量

水适量

制作步骤

1，洗好菜，把萝卜和青椒切好

洗锅

2，菜装好备用，洗锅，热锅，沥干水

3，放油开大火，热油，先把青椒和萝卜翻炒

4，放肉，肉炒至变色

5，翻炒再翻炒几分钟，放配料

6，放入适量水，翻炒，出锅

材料：

猪肉300g，生姜一块，辣椒2根，大蒜1头，生抽1勺，蚝油1勺，咸盐适量，红萝卜一根。

制作步骤:

1、把我们准备的萝卜和辣椒等蔬菜清洗干净，萝卜最好是去掉外皮，猪肉也清洗一下，我选择的是猪腿肉，瘦肉比较多，制作这道菜推荐您用瘦肉来炒，口感更好，肥肉过多会让人感到油腻，体现不出萝卜的爽口。

2、接下来把萝卜切成细条，猪肉的肥肉和瘦肉要分开处理，同样都切成小片，大蒜拍碎不用切碎，否则下锅炝锅的时候容易炸糊了，生姜也切出一些细丝，把辣椒切成滚刀块备用。

3、接下来开始炒菜，首先将锅中倒入一些食用油，油温升高一些了，这时候放入我们刚才分离出来的肥肉，要知道肥肉在油的煎炸下能够炸出来荤油，炒菜非常好吃。

4、煸炒肥肉一段时间，肥肉能够看见出现很多的荤油了，这个时候就能够放入瘦肉了，放入瘦肉的时候再放一些姜丝，姜丝能提升菜味，还能够降低猪肉的腥味，一直煸炒，直至将猪肉煸炒变色。

5、猪肉炒好了，这个时候就可以放入我们刚才切好的萝卜丝了，因为萝卜丝也是比较硬的，所以早放一些能够炒的更软、更入味，放入萝卜丝的时候，同时再倒入一些酱油调味，一直炒出香味，能够看见萝卜丝有微微发软。

6、萝卜丝也炒好了，再次向锅中加入辣椒丝，反复煸炒辣椒丝，我选的都是比较辣的，如果您喜欢吃辣椒的味道可以多放一些更下饭。

7、这时候向锅中加入咸盐，再放入一些蚝油提味，倒入咸盐之后，可以用筷子夹起菜来尝一尝味道，不要太淡了，大概三分钟左右就可以了，时间太长会让蔡发软，失去了脆爽的口感。

8、时间到了可以出锅了，把所有的菜倒在盘中，一道美味就完成了。

将切好的瘦肉腌制三分钟；

先将胡萝卜丝倒入锅里，然后加入适量的食用油、食盐、少许的鸡精、半勺蚝油、半勺生抽，搅拌均匀；

胡萝卜丝炒热后加入腌制好的肉丝，翻炒两到三分钟，炒熟即可出锅。