香煎藕盒的简单做法

原料：

藕一根、肉馅200克、盐适量、料酒两勺、酱油两勺、葱一根、姜适量、五香粉适量。

步骤：

1藕切成块状，每个藕块，中间再切一刀，不要切断。

2葱和姜切末倒入肉馅中，再加入所有调料，沿着一个方向使劲搅打，让肉馅上劲，这样更好吃。

3肉馅拌均匀，慢慢塞入切好的藕盒里。平底锅内倒入适量的油，把做好的藕盒放入，小火煎到一面金黄，再翻另一面煎到金黄就可以，翻面，都煎到金黄即可。

食材明细

主料

莲藕适量

猪里脊适量

鸡蛋适量

辅料

面粉适量

葱花适量

配料

五香粉适量

五香口味

煎工艺

三刻钟耗时

普通难度

香煎藕盒的做法步骤

1

备好食材。

2

面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。

3

筷子挑起能流成线的面糊就行。

4

肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲。

（肉馅一般是3肥7瘦的比例为最好，我用的全瘦肉，故里面还加了点鹌鹑蛋）

5

肉馅拌匀备用。

6

莲藕切约0.5毫米左右的片。

7

取一片藕片，将拌好的肉馅放适量在上面。

8

盖上另一片藕，轻压一下。

9

依次做好全部藕盒。

10

锅中倒油烧五成热，将做好的藕盒挂上面糊。

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放入锅中炸成双面金黄即可捞起，用吸油吸下油，即可装盘。

12

看成品

香煎藕荷

食材准备：鸡胸肉1个，莲藕1节，生粉适量，鸡蛋1个，姜末少量，盐适量，耗油适量

做法 ：

1.将鸡胸肉剁碎，加入姜末耗油跟盐调味

2.切藕片，两片藕连在一起中间别切断

3.将鸡胸肉塞进两片藕中间稍稍用手压一下

4.将鸡蛋打进生粉里头，搅拌成一个面糊

5.将藕夹沾满面糊

6.下锅用中火煎熟至两面金黄即可出锅啦

买来的藕去皮洗净，切半厘米片不要切断，第二刀切断，用小刀把底部挖一下不要挖断，形成一个口袋状，肉馅里稍微打水，放葱末，姜末，耗油，鸡粉，食盐，酱油，食用油调好，夹入藕片中间，注意不要夹得太鼓，面糊调好，把耦合放进去裹满面糊，下油锅炸至两面金黄，装盘即可