喜歡被沵寵 4星
共回答了491个问题 评论
醋(Vinegar[1])是中国各大菜系中传统的调味品[2]。醋消肿,[4]据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。
中文名
醋
外文名
vinegar
别名
食醋
主要原料
糯米,小麦,高粱,玉米,麸皮,大米
17小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
4个月前1个回答
4个月前1个回答
4个月前2个回答
4个月前1个回答
3个月前3个回答